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《中國油脂》曾用刊名：（油脂科技；油脂工業(yè)）1976年創(chuàng)刊，是國內油脂專業(yè)的唯一專業(yè)科技期刊。讀者對象主要有全國大型浸出油廠，油脂精煉廠，外資油脂廠，個體油脂廠，油脂儲煉廠，植物蛋白廠，糧油加工廠，油脂化工廠，國家糧油儲備庫，糧油收購站，國家糧食儲備倉庫，飼料加工廠，棉麻加工廠，化工廠，化肥廠，肌醇廠，生物化工廠，油機械廠，通用機械設備廠等。是糧油食品類發(fā)行量最大、覆蓋面最廣、影響力最強、廣告效果最好的科技期刊。

中國油脂收錄情況/影響因子

國家新聞出版總署收錄　維普網(wǎng)、萬方數(shù)據(jù)庫、知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫、文摘雜志、化學文摘（網(wǎng)絡版）、日本科學技術振興機構中國文獻數(shù)據(jù)庫、劍橋科學文摘、劍橋科學文摘社ProQeust數(shù)據(jù)庫收錄

1、中文核心期刊：
1992-2011年連續(xù)6屆中文核心期刊（中文核心期刊(1992)、中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2011)）

2、中國科技論文統(tǒng)計源期刊（中國科技核心期刊）

3、CSCD中國科學引文數(shù)據(jù)庫來源期刊（2013-2014年度）（含擴展版）

4、數(shù)據(jù)：MARC數(shù)據(jù)、DC數(shù)據(jù)

5、圖書館藏：國家圖書館館藏、上海圖書館館藏

6、影響因子：
截止2014年萬方：影響因子：0.858；總被引頻次：2755
截止2014年知網(wǎng)：復合影響因子：1.118；綜合影響因子：0.713

7、中國油脂雜志榮譽：
中文核心期刊
中國科技論文統(tǒng)計用期刊
國內貿易部優(yōu)秀科技期刊一等獎
中國期刊方陣雙效期刊

8、偏重的研究方向：化學科學(7)化學工程及工業(yè)化學(3)能源化工(2)食品科學基礎(2)食品科學(2)生命科學(2)有機化學、天然有機化學、分析化學、質譜分析、高分子科學、生物化工與食品化工、
9、投稿錄用比例：90%
10、審稿速度：平均1.88889個月的審稿周期

主要欄目: 綜述、油料、油脂儲藏、油料預處理、油脂浸出、油脂精煉、油脂設備及相關設備技術開發(fā)、油脂副產品綜合利用。