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从一碗方便面看消费挖潜

20-08-28

  方便面这个“老产业”重新焕发活力说明,消费潜力是挖出来的,传统行业不跟随市场需求改变就可能成为夕阳产业▋,反之则可能“逆袭”

  国庆长假出游,在不少高铁车厢里能发现一个细节:到了☆就餐时间,一些乘客接水泡面,不再是过去清一色的某品牌红烧牛肉面,而是五花八门、品种繁多,什么芝士面、藤椒面、免泡拌面……许多产品都让人觉得很┝新鲜。

  一碗方便面的变迁,┆┇折射的正是我国消费需求明显转变,具有模仿型排浪式特征的消∽费阶段★已经基本结束,个性化┈┉、多样化消费渐成主流。这╱╲种变化反映在饮食方面,就是人们不再满足于吃饱,更希望吃好,吃得健康、美味甚至还要有个性、有格调。即使是简餐速食,也从“将就”变得“讲究”,几款“经典”方便面确实难以℡满足消费新需求,加之外卖行业快速兴起,就餐有了更多选择,给方便面行业带来不小冲击。世界方便面协会统计数据显示,2013年至2016年,我国内地和香港™方便面年销量从462亿包减⿳少到385⿻亿包。

  然而,正当大家普遍认为方便面行业日薄西山之时,方便面销量却自去年以来呈现触底反弹之势,今年Ⅷ上半年增长态势日趋稳健,销量增长4.5%,销售额增长8.6%。销量企稳回暖背后,是方便面行业的发力创新。消沉了一段时间的方便面行▉业这几年在创新供给上没少下功夫:为了更健康,料包◆换成植物油、汤包更讲究营养,传统的油炸工艺遭遇蒸煮面、免泡方便湿◀面的挑战;为了更丰富、有特色,♣小龙虾拌面、重庆小面、炸酱拌面、火鸡面、冬阴功汤面等新口味天辰登录 层◥出不穷;为了应对外卖行业对正餐的冲击,推出小杯泡面主攻加餐需求;为了吸引年轻用户,推出动漫、游戏包装,等≥等。

  方●便面已经┖发明60年,这个行业称得上是一个“老产业”,但从其重新焕发活力可以看出,传统产业是否有长久的生命力,很大程度上取决于技术和理念的创*新。如今,不只是方便面行业,就算是电饭煲、吹风≈机这些看似寻常的日用消费品,同∨样有企业把┗产品卖到上千元还吸≠引很多消费者趋之若鹜,其电饭煲内胆材料独特,能让米饭粒粒晶莹;其吹风机配置数码马达不仅吹干快,还能减少头发毛躁,这▣▤▥些创新产品自然能碾压同行。

  方便面的变迁启示我们,消费潜力是挖出来的。企业进行技术和理念创新,先要深入思考用户需求,将市场细分,有的放矢,让供需匹配,才能激活消费市场。传统行业不跟随★市场需求改变就可能成为夕阳天辰娱乐平台 产业,反之则可能“逆袭”。比如,进入移动互联网时代,大多▶数台式电脑厂商面临着销量、利润下滑的困境≒,但↹一些厂商能跳出〥同行价格战的泥潭,敏锐地☆发掘不同∥细分市场的々用户需求,针对设计师、漫画师、游戏开发者等小众用户群体,生产专业性强、♥性能更优天辰平台注册的产品,在所谓“夕阳”产业中打造出朝阳产品。

  这些传统行业的产品兴衰,说明让供给结构努力适应消费结构才是企业成功的关键。特别是日用消费品,更┓要∴紧跟大众喜好的变化,小〓至一碗泡面,大至家用电器,传统产品要保持生命力,就要敢于自我更新,跟上时代潮流。企业不断深化供给侧改革,化解供需结构的失衡与错配,进行制度创新、技术创新、产品创新▓,就能在满足消费新需求的过程中不断焕发新生。(林丽鹂)