当前位置: 首页 >  户外摄影

三足鼎,在南非是乱炖锅

20-08-24

 ♠ ↑【本报驻南非特派记者 万宇】 鼎是中国∶重要文物∨,最初是用来炖肉的炊具,之♂后还演变为祭祀的礼器。在中国通常出现在博物馆展示柜里∏的鼎■,在与中国万里之遥的非洲大陆▕南端的南非只会摆在餐桌∑上,里面还盛着美味佳肴。在南非的餐馆里,记者看到外形酷似中国古代三足鼎,而★且功能与中国古时的鼎一样是炊具的&l▓dquo;▓波基火锅”。

图片说明:南非内尔斯普雷じ特举办波基火∞锅美食大赛。

  此锅铸铁制成、通身黝黑、造型古朴、双耳三足、圆腹阔口,像极了商周时期的三足鼎,不天辰登录 同的是没有花纹和篆字,并多了实用的锅盖和提手。根据使♤用人数不同有☼不同的型号,最大的25号锅可以满足59人吃饭。记者餐天辰平台注册桌上的是1/2号,但一个人吃也是绰绰有余。打开锅盖,香味扑鼻而来,里面牛尾〨、土豆、胡萝卜、南..瓜等一锅烩,让人不禁联想到东北乱炖。这就是南非特有的波基火锅炖牛尾。牛肉鲜香软嫩,土豆入口即化,浓稠的汤汁非常下饭,吃起来味道也给人△一种熟悉的家常菜的感觉。

  这种南非炊具的历史远不及商周时期那样悠久,和中国的鼎也没有亲缘≠关系。*☆但它与南非的历史紧密相关。荷属东印度公司16▽52年建立∝开普敦殖民地,其后主要※来自荷兰的移民不断涌入,这些移民也带来了家乡的铁锅,在移民↓的迁徙扩张中,铁锅逐渐发展出三足,可以直接置于篝火之上,锅盖内凹,可以放木●炭从上方加热,不仅能炖天辰娱乐平台 肉@炖菜,还可以烤♥面包,铸铁锅能很好地保存热Ⅲ量,在露|︴()〔〕营和旅行中非常方便。荷兰移╳民后裔布尔人∩就是带着波基火锅向南非内陆地区进行大↙迁徙,侵占了原属于科伊桑…人和班图人的土地,建立起布尔人的共和国。